Herbata Matcha to wyjątkowy rodzaj zielonej herbaty, który wyróżnia się intensywnym smakiem, jaskrawym kolorem i bogactwem wartości odżywczych. W przeciwieństwie do tradycyjnych herbat, gdzie zaparzamy liście, w przypadku Matcha spożywamy całe, zmielone na drobny proszek liście. To sprawia, że dostarczamy organizmowi znacznie więcej antyoksydantów, witamin i minerałów.
Sekret tkwi w specjalnej uprawie i obróbce liści. Na kilka tygodni przed zbiorami krzewy herbaciane są zacieniane, co zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów w liściach. Po zbiorach liście są suszone, pozbawiane łodyg i żyłek, a następnie mielone na bardzo drobny proszek. Ten proces nadaje Matchy jej charakterystyczny smak i aromat.
Kategoria herbaty Matcha jest szczególnie ważna ze względu na jej wszechstronność i korzyści zdrowotne. Można ją pić tradycyjnie, jako gorący napój, dodawać do smoothie, koktajli, deserów, a nawet dań wytrawnych. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, Matcha wspomaga odporność, poprawia koncentrację i dodaje energii. To idealny wybór dla osób dbających o zdrowy styl życia.